薤白

薤白，石蒜科葱属多年生草本植物 。薤白的鳞茎近似于球状；鳞茎外皮呈现黑色，纸质或膜质；叶子一般3~5枚，呈半圆柱状；有多而密集的花，珠芽暗紫色；花淡紫色或淡红色，花丝等长；子房近球状；花柱伸出花被外。薤白的花果期在5~7月。 薤白味辛，微苦，以个大、饱满、坚实、黄白色、半透明者为佳。

薤白在《本草原始》中记载具有增强免疫力，对心肌损伤保护作用，对抗血小板相关炎症，扩张血管，抑制凝血和抗血栓有药理作用。 薤白的鳞茎作药用，也可作蔬菜食用。 薤白，有“菜中灵芝”的美誉 。